UN
TRAVAIL
DE
MOINE
VERS
LA
CERTIFICATION
BIO
Protéger et valoriser ce que la terre a de meilleur à nous offrir, c’est pour nous un honneur et un devoir. Par amour de la terre et du terroir, nous pratiquons déjà une agriculture raisonnée. La certification biologique Ecocert Canada correspond à une transition naturelle, une nouvelle étape, évidente et nécessaire, avec des méthodes adaptées et une exigence accrue pour atteindre les plus hauts standards de qualité.
L'OBSESSION
DU
BOURGEON
PRIMAIRE
Quand on respecte la vigne, elle nous le rend bien. Au fil des ans, nous avons perfectionné nos méthodes pour maximiser l’éclosion des bourgeons primaires, qui donnent les jus les plus généreux. Nous déployons de nombreux efforts pour protéger la vigne par temps froid, afin d’en tirer le meilleur au retour des beaux jours.
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